餃子の皮ヌードルby 山本ゆりさん

【料理紹介】

餃子の皮を麺に見立てたスープ。締めの１品にも。めっちゃ簡単なんで、材料をかえれば山の上でも作れます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
餃子の皮 ６枚
豚バラ薄切り肉 30ｇ
しめじ １/３パック
えのきだけ １/３袋
A水 ３カップ
A塩 ひとつまみ
B顆粒鶏ガラスープの素 大さじ１
B砂糖、しょうゆ 各小さじ１/２
Bしょうがのすりおろし（チューブ） 少々
好みで刻みねぎ、白炒りごま 各適量

【作り方】

  1. 餃子の皮と豚肉は細切りにする。しめじとえのきは石突きをとる。
  2. 鍋にきのことAをいれて火にかけ、沸騰したら豚肉とBをいれる。火が通ったら餃子の皮をいれて１～２分煮る。
  3. 器に盛り、好みでネギ、ゴマをふる。

【ワンポイントアドバイス】

ラー油やごま油を垂らしてもおいしいです。餃子の皮、面倒ならそのままペランといれても。