餃子の皮ヌードルby 山本ゆりさん

【料理紹介】

あまった餃子の皮を細く切って麺にしました。すべての具をいれて煮るだけなので簡単。具を変えれば山の上でも作れます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
餃子の皮 6枚
豚ばら薄切り肉 30ｇ
しめじ １/３パック
えのきだけ １/３袋
A水 ３カップ
Ａ塩 ひとつまみ
Ｂ顆粒鶏ガラスープの素 大さじ１
B砂糖、しょうゆ 各小さじ１/２
Bしょうがのすりおろし（チューブ） 少々
好みで刻みねぎ、白炒りごま 各適量

【作り方】

  1. 餃子の皮と豚肉は６～７ミリ幅の細切りにする。しめじとえのきは石突きをとる。
  2. 鍋にしめじ、えのき、Aをいれて火にかけ、沸騰したら豚肉とBをいれる。火が通ったら餃子の皮をいれて１～２分煮る。
  3. 器に盛り、好みでねぎとゴマをふる。

【ワンポイントアドバイス】

餃子の皮、面倒なら切らずにいれてもいいです。ワンタンっぽくなりますが。