白滝　de ぺぺロン♪by charさん

【料理紹介】

白滝を使ったペペロンチーノ風の料理です。たっぷりのキャベツを入れることで，満足度も栄養価もアップしました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白滝 1袋
キャベツ 100ｇ
ベーコン 1枚
オリーブオイル 大さじ２
鷹の爪 1本
にんにく 1/4かけ分
コンソメキューブ 1個

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルと，鷹の爪とみじん切りにしたにんにくを入れ，弱火にかけてじっくりと香りを出します。
  2. 中火にして，キャベツとベーコンを加えて炒め，コンソメキューブを砕いて入れます。
  3. 下茹でしてしっかり水分を切った白滝を②に加え炒め合わせます。味見して，必要であれば塩を足します。

【ワンポイントアドバイス】

白滝はあく抜き済みの物であっても，下ゆですることで余分な水分が抜けて水っぽさがなくなります。