マッシュルームのオムレツby charさん

【料理紹介】

マッシュルームを卵に混ぜるのではなく，ソテーしてソースのように使います。マッシュルームを存分に味わえる，マッシュルーム好きにはたまらない一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 ５個
生クリーム(または牛乳） 大さじ２～３
バター 大さじ１
マッシュルーム １０個

【作り方】

  1. マッシュルームはスライスしてバターで炒めます。弱火～中火でじっくり炒め，マッシュルームから水分が出て，角がなくなってきたら塩で味を調えます。
  2. 卵と生クリームは良く混ぜて，プレーンオムレツを作ります。
  3. ２のオムレツに，１のマッシュルームソテーをかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

マッシュルームを炒めるのはマーガリンでもOKですが，味の決め手になるので，できればバターを使った方が格段においしくなります。