お野菜たっぷり♡のチャウダー☆by ジュリアさん

【料理紹介】

野菜の甘味の素朴な味! やっぱり寒い日はあったかスープが一番ですよね♪体の芯からぽかぽかとあったまると同時に、優しいミルクの味で心も一緒に癒しましょう★

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも １個
にんじん １本
セロリ １００g
玉葱 半個
ベーコン ４枚
白ワイン １０ml
コンソメ １個
黒胡椒 やや多め
バター １０g
小麦粉 大さじ１、５
水 ２５０ml
牛乳 ３５０ml
塩 適量

【作り方】

  1. 野菜、ベーコンをそれぞれ切り、バターを溶かして、玉ねぎ・ベーコンを炒める。玉ねぎ・ベーコンに火が通ったら、白ワイン・じゃがいも、人参、セロリを加え炒める。
  2. 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、牛乳、コンソメを加えて、軽く煮る。塩、黒胡椒で味を調整する。器に注ぎ、お好みでパセリを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

水、牛乳の分量は、野菜などの分量に合わせて調整してください。