豚バラ肉と大根のクリーム煮。by ジュリアさん

【料理紹介】

大根の甘みが最高！！
自分のお好みの味を自分で作ろう！！クリーミーで味がとてもまろやかです！！

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚バラ肉 400g
大根 中１本
玉葱 １個
白ワイン 大さじ４
生クリーム １００ml
お水 ４００ml
ローリエ １枚
小麦粉 大さじ３

【作り方】

  1. 豚肉は幅２cmに切って、塩、こしょをして１５分ほど置く。大根を皮をむいてくし型切りに、玉葱はスライスにする。
  2. サラダ油を中火で熱し、豚肉を両面に焼き色をつけ、玉葱も加えて炒め合わせる。小麦粉をふり入れてざっと混ぜ、大根、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。
    水とローリエを加え、蓋をして１５分ほど煮る。
  3. 大根が柔らかくなったら生クリームを加え、塩で調味する。黒こしょうを振る。完成！！

【ワンポイントアドバイス】

一見難しそうに見えますが、コツを掴むと実は簡単です。