せせり（鶏の小肉）と小松菜の塩糀（塩糀　塩こうじ）丼

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縄文弥生さん
縄文弥生さん
せせり肉と小松菜があったので、塩糀を使ってどんぶりを作りました。＊せせりとは、鶏の小肉のこと。 鳥の首のそぎ身でよく動かす筋肉の部分。一羽の鶏から少ししかとることができない貴重な肉。小肉について...
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  • 2012/02/13 UP!

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