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2007年09月28日(金)のイチオシメニュー

ごぼうとシラスのトロッフィエ〜バジルソース

0928.jpg ごぼう。シラス。松のみ。にんにく。をオリーブオイルで炒めて白ワインしてバジルソース入れて茹で上がったトロッフィエを加えて和えて、お皿に盛り付けて、最後にまたシラスをかけて食べる。ごぼうの食感。松のみの香ばしさ…>>もっと見る
by 『今宵は蜆の砂抜きをするしか。』(by 恩田)
編集部コメント ソースと絡みやすいショートパスタは、色々な種類があって楽しいですね。ゴボウとしらすの組み合わせって新鮮♪
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