いちごとブルーベリーのコブラー
今日はとても簡単でとても素敵なスイーツのレシピのご紹介です
いちごとブルーベリーのコブラーです
コブラーって黄桃のフレッシュのものを使って作るものがポピュラーです。
特にアメリカのご家庭ではよく作られています。
我が家にいちごがありまして、冷蔵庫の中に少しおいておきすぎたので、新鮮さを失ってしまって。。。
それなら熱を加えるおやつを作ればまだまだおいしくいただけるかな～って思って。。。
作りましたのがこちらです
いちごとブルーベリーのコブラー
材料
薄力粉 １２５ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
無塩バター 120ｇ（60ｇと60ｇにわけておく）
牛乳 ２２０ｇ
いちご １００ｇぐらい
ブルーベリー １００ｇ
仕上げ用グラニュー糖 大さじ１
① ボウルに振るった薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを入れ
冷えたバター６０ｇを細かくカットして加えます。
② ①のバターがパラパラの状態になるまでナイフで切るように混ぜます。
③ ②がナイフで出来るだけバターの塊を小さくしてさらに指を使ってさらにバターをパラパラにしていきます。
④ ③に冷たい牛乳を少しずつ加え、きべらで混ぜ合わせます。
⑤ 残りの６０ｇのバターを耐熱容器に入れ電子レンジで溶かします。
⑥ ⑤のバターを耐熱容器にまんべんなくのばしてぬります。
⑦ ⑥の容器の中に④の生地を流し込み、いちごとブルーベリーを並べのせます。
⑧ ⑦に仕上げのグラニュー糖をまんべんなくふりかけます。
⑨ １８０度に予熱しておいたオーブンで４５分焼きます。
★ 食べるときにホイップした生クリームをそえるととてもおいしくいただけます！
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