アンチ・エイジングケア料理家のブログ

 

 

 

 

おはようございます。

 

 

夕方になると火が暮れるのが少し短い感じになったような・・・

 

そういえば立秋が過ぎ

 

もう、秋ってこと。

 

秋までにはコロナは終息するかも

 

と思っていた人が多かったのではないでしょうか？

 

ところが日に増え続けている一方、

多くの人はもう、この傾向に麻痺している人もいるのではないかな

 

とも思うのですが。

 

自分の体は自分で守るしかないですよね。

 

 

と言うことで

 

抗酸化作用がある

 

真っ赤に熟した福島県産のトマトを使ったレシピを

 

この季節にピッタリなレシピを紹介したいと思います。

 

 

 

 

 
 

 

 

 

めんつゆが無いからつくれません～

 

と言う方は多いのではないでしょうか？

 

ところが

 

このレシピはめんつゆが無くても

 

ドレッシングが無くても

 

家にある調味料で

 

簡単に美味しいトマトスープ仕立ての

 

涼麺が作れるんです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかも中華麺のツルツルした麺が

 

このトマトスープにピッタリ

 

メッチャ、美味しいです♪

 

 

お皿はニトリで購入したスープ皿。

 

一人分の涼麺の量にピッタリです。

 

 

もちろん、普通のお皿でもOK。

 

 

このレシピは夫にも褒めらましたので

 

お勧めです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福島県産のトマトの商品レビュー

★★★★★

今年は日照時間が例年にないぐらい少ないのに、

たっぷり陽を浴びたみずみずしいジューシーな甘みのある福島県産のトマトでしたので、

涼麺のスープにしてみました。

想像以上の美味しさに夫も喜んで食べてくれました。

感謝です！
 

 

めんつゆ不要★トマトのスープが味の決め手★ピリ辛冷やし涼麺

◆料理紹介
毎日暑くて食欲旺盛とはいかず、

何かサッパリしてボリュームのあるものと思い作ったら、

″最高″の出来栄えと褒められました(^^♪

今年は日照時間が例年にないぐらい少ないのに、

たっぷり陽を浴びたみずみずしいジューシーな甘みのある福島県産のトマトでした。
福島県産は期待を裏切らない。
農家様の愛情の込められた産物に感謝でいっぱいです！


(分量：2人分 調理時間：5～15分)

◆材料
1. A 福島県産トマト（大）…3個
3. A 豆板醤…小さじ１
4. A 醤油…８０ｃｃ
5. A 水…３００㏄
6. A かつお顆粒…小さじ１
7. B 豚しゃぶしゃぶ肉…１８０ｇ
8. B 醤油…大さじ２
9. B 紹興酒…大さじ2
10. 万能ねぎ…適宜
11. ミョウガ…2個
12. スプラウト…適宜

◆作り方
1.

福島県産トマトは奇麗に洗いヘタをくりぬく。
8等分に切りハンドミキサー用のカップの中に入れる。
Aの材料をハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
使うまで冷蔵庫の中に入れておく。

 

 

 

 

 

2.

Bの豚しゃぶ用のお肉の脂を取り、ほかのBの材料を入れてマリネする。

 

中火で温めたフライパンに米油大さじ１を回し入れてお肉を焼く。
火が通ったら一旦取り出して、残りの煮汁を煮詰める。
煮詰めた汁を取り出しておいたお肉に満遍なくかけておく。

 

 

3.

中華麺を好きな硬さに茹でる。
水で売めりを洗い水を切り器によそる。

 

①野福島県産トマトスープをかけ、

薄く切ったミョウガと小口に切った万能ねぎ、スプラウトをトッピングしたら完成。


◆ワンポイントアドバイス
真っ赤に熟したトマトをめんつゆと合わせるだけで簡単に作れるのでお勧めです。