コストコでホワイトネクタリンを買ったので、4こコンポートにして、3こコブラーを作りました。
生のネクタリンは、サクサクしていてパスタやサラダなど料理に使えそう。
あ、肝心の生ネクタリンの写真撮り忘れました（ーー；；
ピーチコブラー、本来はイエローネクタリンだそうなので、リベンジは来年かな(^_^;)
＜レシピ＞ イケアMIXTUR ミクスチュール15x15 cm１台分
ホワイトネクタリン ３個
砂糖 大さじ１
コンポートのシロップ ３５ｇ
ナツメグパウダー ２ふり
コーンスターチ 小さじ１（同量の水で溶いておく）
無塩バター ７ｇ
小麦粉 ６０ｇ
BP 小さじ半分
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
バター ２３ｇ
牛乳 ４５ｇ
シナモンシュガー
つくり方
１、ネクタリンは皮を剝いて８等分にする。
２、切り終わったら砂糖をまぶして１０分くらいおく
３、シロップ、コーンスターチ、ナツメグを加えて火にかける。
温まってトロミがつくぐらいまで加熱する。
４、生地を作る。バターと粉類をボールに入れてスケッパーで細かく切る。ある程度まで細かくなったら、手でサラサラになるまで細かくする。
５、４に牛乳を加えて混ぜる。
６、皿に２を入れてその上にちぎったバターをのせて、スプーンで５を乗せる。
７、シナモンシュガーをふって２３０度３０分。
フルーツは沸々と、生地は正面サクサクに焼けました。
パウダーシュガーとミントを添えて。
フレッシュフルーツを使うととってもフルーティーです＾＾
おいしくいただきました。
あっと言う間に完売です＾＾
欲をいえば、バニラアイスも添えたかった・・・。