お肉屋さんみたいな味のチャーシューが簡単に作れます！！脂がのった肩ロース肉のかたまりで作ると、バラ肉よりヘルシーで、もも肉よりジューシーになります！！それでは、チャーシュー一気に行ってみよ～！！
レシピはこちら～！！
＜材料＞4人前
・豚肩ロース肉 500g
・生姜（薄切り）またはおろし生姜 4枚（または小さじ1）
・長ネギ（青い部分） 3本
・酒 50㏄
（A）
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・豚の茹で汁 大さじ6
＜作り方＞
【1】 豚肉を焼く。豚肉全面に20～30回フォークを刺し、穴をあける。フライパンにのせ、強火で熱し、パチパチと音がしたら中火にして、全面こんがりとなるまで5分ほど焼く。途中キッチンペーパーで油をふきとりながら焼く。
【2】 豚肉を煮る。18㎝の深鍋に【1】と酒、しょうが、長ねぎを入れて、水をお肉が浸るくらい入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして、弱火で1時間ほど、豚肉にフォークを刺してすっとささるくらいのやわらかさになるまで煮る。茹でてる途中、一度肉の上下をひっくり返す。
【3】 豚肉にタレを絡める。【1】のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、（Ａ）を入れて強火で1分ほど煮つめ、【2】を入れて中火にして3～4分ほどからめて、肉に照りがでたら火を止めて余熱でからめる。30分ほど置いて落ち着かせる。
【4】 盛り付ける。チャーシューを7～8㎜にスライスして、残ったタレをかける。冷たくなってしまったら、電子レンジで軽くチンして食べる。白髪ねぎを添えてできあがり。
やわらかくてジュ～シ～！！お正月にピッタリで～す！！私もこのチャーシューを旦那の実家に持って行きます！！
そして。
今年も残り、3日です～！！我が家、急ピッチで大掃除をしています！！
まずは、はる兄、整理整頓です。
1番よく着るものを一軍選手としてハンガーへ、2番目に着るものを二軍選手としてケースへ、生活しやすいように整頓します。
そして、れんちびは、雑巾がけをします！！
小学4年生になってやっと嫌がらずに大掃除をしてくれるようになりました。頼りになる～！！
そして、夕方です。整理整頓はまだまだ続きます。
学校のプリント、机まわりを一軍選手、二軍選手、三軍選手に分けていきます。
はる兄とれんちび、文句も言わず、整理整頓にはまったようです。
杏ちゃんは？
杏ちゃん「ママ、見て♡ミッキー可愛い♡」
笑っていれば何でもすまされると思っているな。今のうちだけだぞー。
今日は、みんなでベランダや窓ふきをするぞ～！！お～！！
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