今日のanCafeレシピは、
お魚が苦手なTommyが「お弁当にも入れて～！」と言うほどお気に入りなこちらをご紹介～！





鮪・鯖・鰹・鮭！
アラde激ウマ♡竜田揚げ
つくれぽお待ちしております♡*



食べる前の日に
簡単仕込むだけ♬




やっすい魚のアラがサクっとジューシーな激ウマの竜田揚げに大変身‼️🙏💫




多めに作って冷凍しておいて
お弁当にもオススメです




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材料（アラ600g分）


・マグロ・サバ・サケ・カツオなど（魚のアラじゃなくても勿論OKです！）600g

●生姜（チューブ）1cm
●おろしニンニク（チューブ）1cm
●醤油 60ml
●みりん 50ml
●ごま油 小さじ２
●酒 大さじ1

・片栗粉 適量
・サラダ油（揚げ用）適量


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今回はマグロのアラで♡


こーんなに入って
モリモリ200円！






①まずは冷水で血合いや汚れをよーく洗い流したらー







②キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります。




下処理は
たったこれだけ！



ちゃんと下処理することで
さよならバイバイ臭み！






③食べやすい大きさにマグロを切りジップロックなどに●と一緒に入れ、揉み込んでから一晩おきます。



食べる前の日に仕込んでね






一晩おいたのがこちら



漬け時間10分とかもあるけれど、
一晩置くのと美味しさが全然違います！



臭みも全然ナッシングだよ‼️






④片栗粉をしっかりとまとわせてー






⑤後はカリっと揚げるだけ



写真のように少ない油でも、
ひっくり返せばいいだけだから全然OKですよ♬






鮪・鯖・鰹・鮭！
アラde激ウマ♡竜田揚げ
つくれぽお待ちしております♡*







サクサクの衣を噛めば、
味がしみしみのトロッとジュワっと吃驚ジューシー❤️




アラだなんて全然思えない！



自然に「たまらーん！❤️❤️」が出ちゃうね！







サラダの替わりには、
我が家で密かなブームが続いているアルファルファサラダ🌿







茶碗蒸しは夕方に作っておいて、キンキンに冷やしてあったので、飾りは残暑らしくオクラで。







大きな株とカニカマを使って、
温かくほっこりあんかけ煮に。



煮崩れしないようにそっとそっと煮込んで、柚子をちらし、盛り付けて完成◎







お味噌汁は絹ごし豆腐と大根の葉、油揚げ、長ネギ。




そろそろ仕込んだお味噌のデビューも出来るかな？






Tommyが日本に帰ってきたら
１回作ってみようっと🙏💫






段々テーブルの副菜に冷菜が登場する機会が減ってきました。


秋なのね～



ご馳走様でしたⓛⓞⓥⓔ♡



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今日もこんな時間に起きているのは、またまた早くからお出かけだからです。珍しい！





３時に目覚ましをかけたけれど
２時に強烈なこむら返りで起きました。




数年ぶりになったけど、
ハイパー痛いね。こむら返り。




痛すぎて声が出ませんでした←治った後こんなんなってた。笑




シャワーを浴びて足をよ〜く揉み揉みしてから出陣じゃ〜٩( ᐛ )و