今日は久々に雨降りの1日、昨日の疲れがどっと出たのか何だかだるい1週間の始まりでした(^^;
左目に目イボっぽいのが出来て痛いし(汗)
結局昼からは振替休日の子供たちとだらだらごろごろ♪
たまにはそんな日があっても良いですよね(；´艸｀)ぁぁぁ
そんな今日の夕御飯はとびっきり簡単なスピード料理。
でもスタミナたっぷりでとっても美味しい麻婆天津飯です♪
今回は入れていませんが、もちろん麻婆に豆腐を入れてさらにボリューム満点にしても❤
その場合は豆腐をしっかり水切りして、水溶き片栗粉の前に入れて下さいね。
トマトをざく切りにして入れるのもさっぱり(〃)´艸｀)オイシー♪
あっという間に出来てほんとに美味しいので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤
材料
◯4人前♪
・(麻婆)
・◯豚ひき肉 ── 200g
・◯長ねぎ(みじん切り) ── 1/2本分
・◯にんにくチューブ ── 3cm
・◯しょうがチューブ ── 3cm
・☆豆板醤 ── 小さじ2
・☆甜麺醤 ── 小さじ2
・◎水 ── 250ml
・◎鶏がらスープの素 ── 小さじ2
・◎酒 ── 大さじ2
・◎醤油 ── 大さじ1
・片栗粉 ── 大さじ1
・ごま油 ── 小さじ1
・(とろとろ卵)
・卵 ── 4個
・マヨネーズ ── 大さじ2
・ご飯 ── お茶碗4杯分
・好みでラー油 ── 適量
詳しい作り方
01
フライパンを火にかけ薄く油をしいて◯を炒める。
02
肉の色がかわってからさらに2分、しっかり炒めたら☆を加え炒める。
03
しっかり炒めたら◎を加え混ぜながら3分ぐらい煮る。
04
1度火を止め大さじ2の水で溶いた片栗粉を回し入れる。
よく混ぜたら再度火をつけ沸々してとろみがつくまで煮る。
仕上げにごま油を回し入れざっと混ぜる。
05
ボールに卵2個とマヨネーズ大さじ1を入れよく混ぜる。
(2人前ずつ仕上げています♪)
06
フライパンを火にかけ薄く油をしいたら卵を流し入れ、大きくぐるぐる菜箸で混ぜる。
半熟になってきたら真ん中に寄せる。
07
お皿にご飯をドーム形に盛り、焼いた卵をフライパンから滑らすようにご飯の上に乗せる。
(ご飯は前もって盛っておいて下さい。)
08
卵の上に麻婆をたっぷりかけて好みで万能ネギを散らして♪
さらに辛いの好きな方は好みでラー油をかけて召し上がれ～(〃)´艸｀)オイシー♪
09
湯気見えますか(*^m^*) ムフッ⁉
10
熱々とろ～り❤
麻婆(豆腐)と天津飯どっちも美味しいハイブリッド中華です(#^.^#)♪
良かったらぜひ～❤
今日はスーパームーンだそうですね(*´˘`*)♡
ちょうど子供たちが芋掘りで持って帰ってたさつま芋がいい具合に乾いたので、月見団子代わりにさつま芋餅を作りました♪
大学芋風❤
こちらもとっても美味しく出来たので、また明日レシピアップさせて下さいね(*´˘`*)♡ ⬅こう言ってまだアップ出来てないレシピが沢山あるんですが(汗)
せっかくのスーパームーンですが、残念ながら曇り空の徳島地方(^^;
見えそうにないな……
いつも嬉しいコメントやメッセージ、沢山のいいねもほんとにほんとにありがとうございますm(__)m
なかなかお返事が出来なくて申し訳ありませんが、どれも全部有り難く読ませて頂いています。
(お知らせ)
しゃなママごはん1についてですが、只今ネットショップ(Amazonさん楽天さん共に)さんの在庫がない状態が続いています。
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どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いしますm(__)m
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いつもほんとにありがとうございます♪
皆さまの応援が毎日の励みになっています(*´˘`*)♡
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『しゃなママごはん』宝島社刊
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皆さまのキッチンの片隅にでも
ちょこんと置いて頂けるとこんなに嬉しい事はありません.｡.:*♡
宜しくお願いしますm(_ _ )m
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事務所卒業に伴いお仕事バーは只今制作中です。
お仕事のご依頼ご連絡などはメッセージによろしくお願いいたします。
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