夫の大好きなツナメルト、
要はツナサラダにとろけるチーズが乗っている
ツナのオープンサンドイッチなのですが、

これが結構美味しい。
というかかなり美味しい。
もちろん美味しい。

ツナは万能選手で
いつもパントリーに買い置きがあるし、
チーズも
中に入れる具の
ピクルスも玉ねぎも
よっぽどではない限り我が家の常備品として
君臨しています。

プラス、トマトのスライスを乗せたりすると
さらに美味。
トマトのさっぱりがチーズの重さを
調和してくれて最高に美味い！

その昔、
トマトがつかないツナメルトにトマトをつけてくれと
近所の朝ごはんを食べさせてくれる
いわゆる定食屋風の店でウェイトレスにオーダーした夫。

嫌～な顔をされてたことを思い出します。笑。

好みですが、あったほうが美味しいと私も思います♪



というわけで、
ツナメルトのオープンサンドイッチ、トマトのせをご紹介します！

 
  


【ツナメルト　レシピ】
 ４人分

ツナ缶（１４２グラム）　１缶
ピクルスみじん切り　大さじ２
紫玉ねぎみじん切り(普通の玉ねぎでも）　大さじ２
マヨネーズ　大さじ２
塩　少々
胡椒　少々
ピザ用チーズ（とろけるチーズ）　適宜
トマトのスライス　４枚
イングリッシュマフィン　２個（半分に切って４つにする）
（食パンの場合は４枚）　
トマトのスライス　４枚



１）　ピクルスと紫玉ねぎはみじん切りにし、
玉ねぎは５分ほど水にさらして水気をよくきる。


２）　ツナ缶のオイル、もしくは水を良く切り、
ボウルに入れ、１）のピクルスと玉ねぎのみじん切り、
マヨネーズを加える。

 ４）　イングリッシュマフィンを半分にフォークで突き刺しながら割り、
軽くトーストする。
※カリっとさせるポイントです。

８）　オーブントースターや
オーブンのブロイラーでチーズがとろりととろけるまで焼く。

　ツナメルトのオープンサンドイッチ by サリバンよしこ

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