今日は試作DEY
久々試作でチャーハンを作りました～
チャーハンといえば油で具材やご飯を炒めるのですが、今回は炒めないチャーハンに初挑戦！
具材は焼き豚はかかせません！あと、卵、筍、干し椎茸、長ネギ、ピーマンと大好きな具材を入れて…
思いのほか、美味しくできたー
ほぼ完成ですが、またも一度作り直してレシピアップしますね(*^^*)
そして中華スープといえば、卵のトロミスープです☆
我が家で人気のスープです！
今回は具を増やしてえのきを加えましたよ～キノコも摂れまーす^^
中華料理はだいたい味がしっかりしているのでスープは味を薄めにしました(*^^*)
えのき入り卵とろみスープ(4人分）
①卵はボールに割りほぐしておく。Bを合わせ水溶き片栗粉を作っておく。 ②鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。(強火） ③沸騰したAにBを加え混ぜ、1分程加熱。(中火） | |||||||||||||||||||||||||||
④とろみがついたら、スープに沸騰した状態で溶き卵を菜箸混ぜながら流し入れる。
☆とろみをつけてから卵を加えると、とろとろ玉子に仕上がります。
⑤仕上げに塩で味を整える。