野菜たっぷりの
サンラータンを作りました
旦那さんが
お弁当なくていいから
お昼は帰ってきて
家で食べる！
なんてややこしい事を言うから(ｰ ｰ;)
なんて思ってないです
(めっちゃ思ってるやん∑(ﾟДﾟ))
↓こちら旦那さん用
↓こちら私達用
乙女サイズ
乙女サイズ 乙女の方はこちらでどうぞ
お酢の旨味成分が効いていて
生姜も入り
また今週すこし寒くなり
身体に染み渡ります\(//∇//)\
とろみを付けたスープにふわふわの卵で
味もまろやか♡
麺や春雨も良いですが
昨日作り過ぎた(⌒-⌒; )
ノーマルな方の酢飯をいれて
雑炊にしたらめちゃくちゃ美味しい♡
そのままでも大好きな味です(o^^o)
たまにホールトマト１缶入れて
トマトサンラータンにもするよ♪
ーサンラータンレシピー
(約４人分)
鶏胸肉orささみ(あれば)１００ｇ＊細切りにして、醤油、酒、片栗粉を小さじ1ずつくらい加えて揉み込んでおきます.
あれです
面倒な場合は下味なしでドボーン
容器も洗うの面倒だから
お肉のトレーを使ってますd(￣ "￣)
白ネギ・・・１／２本
人参・・・・１／２本
白菜・・・・１～２枚
＊あればしいたけ、タケノコなど。
[スープ調味料]水・・・・・・・・１ℓ
鶏ガラ顆粒だし・・大さじ２
濃口しょうゆ・・・大さじ２弱
酒(あれば)・・・・大さじ２
塩コショウ・・・・少々
しょうがすりおろし・小さじ1
(チューブでも可)
[仕上げ材料]お酢・・・・・・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・大さじ1／２➕水大さじ２
＊とろみは好みで加減して下さい。
溶き卵・・・・・・・２コ
ゴマ油・・・・・・・大さじ1
好みでラー油・・・・少々
ご飯、酢飯、春雨、麺など好みで(=ﾟωﾟ)ﾉ私はカニカマも必ず入れます。
野菜は薄切り、細切り、食感、厚みを揃えて切っておきます。
鍋にスープの材料、お肉①を入れて中火にかけます。
湧いてきたら弱火で１０分くらい。
お酢を加え、片栗粉でとろみをつけます。＊卵が入ると味がマイルドになり、ゴマ油とラー油で一気に風味がかわります。
この時時では甘みはあまり感じません。
強火にして、卵を線をかくように回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら、大きく底からひと混ぜします。こうするとふわふわ卵になります。
仕上げにゴマ油を回し入れます。＊私はここでカニカマ入れます♡
甘みが出てオススメ（≧∇≦）
ラー油は器にいれてから
好みでたらします。
ネギなどもお好みで
玉ねぎはサンラータンには
甘過ぎるのと味が変わりすぎるから
私は入れませんが
お好みでいろいろ野菜入れて下さい
またまた写真撮ってたら
ちびくん乱入
(さっきのあめ玉ドレッシングね。)
