ブログへお越しいただきまして、
いつも、本当にありがとうございます。
本日は第108回目のレシピ＊
くだらない話や、さして興味がないであろう戯言も交えつつ、
毎日レシピや食に関する情報を発信しております。
ただ、残念ながら、
「5分でできちゃう時短メニュー！」、「絶対失敗しない裏技レシピ！！」や、必ずしも自宅に常備してあるような食材、安価な食材のみを使ったレシピでないときもあります。
「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」
みたいな素材もたまに登場したり。
できるだけ、その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。
その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。
それでは、
本日のレシピはこちら…
■No.108 おつまみクリスピーチキン━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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━━━━━━《昨日のレシピ》━━━━━━━
【魚の切り身の香草パン粉焼き】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■No.108 おつまみクリスピーチキン━━━
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（200g）
・パン粉：1カップ
・片栗粉：大さじ4
・ブラックペッパー：適量
・揚げ油：適量
Aー溶き卵：1個
ーしょうゆ：小さじ4
ー溶かしバター：20g
ーにんにく（すりおろし）：1片分
ーしょうが（すりおろし）：1片分
ー砂糖：小さじ2
ー酒：小さじ1
ー塩：少々
【作り方】
1、鶏むね肉は横半分にカットし、適度な長さにカットする。
Aをすべてボールに入れよく混ぜあわせ、そこにカットした鶏むね肉を入れ軽くもみこみ冷蔵庫で30分冷やしておく。
2、1とは別のボールにパン粉、片栗粉、ブラックペッパーを入れよく混ぜあわせ、合わせ衣を作る。
冷やしておいた鶏むね肉を合わせ衣にしっかりとつける。
3、180度に熱した油で2分ほど揚げて、油を切ってお皿に盛りつける。
一昨日作った香草パン粉焼きのレシピと少し似ていますが、工程も少し異なります。
↓↓↓↓↓↓↓
魚の切り身の香草パン粉焼き
こんなおつまみとビール…
最強の組み合わせなんじゃないかな～と思います。
コンビニで売っているホットスナックをイメージして作りました。
ああ…
ビールがおいしくなる季節はこれからですね…
おつまみだけでなく、おかずにもいける1品ですので、是非お試しあれ＾＾＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御礼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。
このブログは1日1レシピ、毎日必ず更新致します。
料理をしたことがない方や毎日のレシピにお困りの等…
一人でも多くの方に食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけています。
「飲み続きだったからたまには家で料理してみようかな」
「彼氏になんか作ってあげようかな」
「今の時期がおいしいならこの料理注文してみようかな」
「スーパーで食材を選ぶときのポイントは確かここを見るんだった」
「こんな食材あるんだ！いい国だな、日本って」
・・・…
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば嬉しい限りです。
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いつも誠にありがとうございます。
高橋 善郎
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
私が保有している資格のリンクです＊
探求することは、楽しい。
素材の声をもっと代弁して発信できるように…
▼野菜ソムリエ
お酒と料理、素材との相性を見極めてもっといい空間を提供できるように…
▼唎酒師
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【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（200g）
・パン粉：1カップ
・片栗粉：大さじ4
・ブラックペッパー：適量
・揚げ油：適量
Aー溶き卵：1個
ーしょうゆ：小さじ4
ー溶かしバター：20g
ーにんにく（すりおろし）：1片分
ーしょうが（すりおろし）：1片分
ー砂糖：小さじ2
ー酒：小さじ1
ー塩：少々
【作り方】
1、鶏むね肉は横半分にカットし、適度な長さにカットする。
Aをすべてボールに入れよく混ぜあわせ、そこにカットした鶏むね肉を入れ軽くもみこみ冷蔵庫で30分冷やしておく。
2、1とは別のボールにパン粉、片栗粉、ブラックペッパーを入れよく混ぜあわせ、合わせ衣を作る。
冷やしておいた鶏むね肉を合わせ衣にしっかりとつける。
3、180度に熱した油で2分ほど揚げて、油を切ってお皿に盛りつける。
一昨日作った香草パン粉焼きのレシピと少し似ていますが、工程も少し異なります。
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魚の切り身の香草パン粉焼き
こんなおつまみとビール…
最強の組み合わせなんじゃないかな～と思います。
コンビニで売っているホットスナックをイメージして作りました。
ああ…
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「彼氏になんか作ってあげようかな」
「今の時期がおいしいならこの料理注文してみようかな」
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「こんな食材あるんだ！いい国だな、日本って」
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