サーモンとアボカドの生春巻き

2人分|5~15分未満
  • ライスペーパー…3枚
  • スモークサーモン…6枚
  • アボカド…1/2個
  • レモン汁…少々
  • グリーンリーフレタス…6枚
  • スイートチリソース …適量
見た目も涼しげな生春巻き。サラダ代わりに!
  1. アボカドは種を取り、棒状に切ってレモン汁を振りかけておく。リーフレタスは洗い、水気を切っておく。
  2. 水を張ったボールにライスペーパー入れ、軽く全体が湿ったら取りだし、上にリーフレタスを敷き、アボカド、スモークサーモンを乗せて巻く。
  3. 食べやすい大きさに切ってできあがり。お好みでスイートチリソースをつけて食べる。

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