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小麦粉ではなく米粉を１００％使用した、グルテンフリーのサブレ。米粉特有のザクっとした噛みごたえと、ほろっと崩れる食感に病み付きです。またグルテンが含まれていないため、まとめる時に練りすぎを心配する必要もありません。レシピは天板１枚分（約１５枚分）です。