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生とは一味違う、甘酸っぱくてフルーティーなトマトのジャム。トーストやスコーン、紅茶にぴったりです。ミニトマトなら湯剥きに使うお湯の量が少なく、適度に実の弾力が楽しめて、普通の大きさのトマトなら種の粒感が楽しめます。トマトの品種も数え切れないくらいにあって、それぞれに味も違うので、酸味と甘味のバランスはお好みで。出来上がり量は約１００ｇ分です。