レシピをブログで紹介する

イギリスの冬の家庭料理の定番。スクールディナー（学校給食）でも出される、ノスタルジックなメニューのよう。そして、カリフラワーを使った料理といえば、真っ先に名前があがるのか、このカリフラワー・チーズでもあります。要はカリフラワーを使ったグラタン。ポッシュな言い方をしたい人が使うことはあるようですが、イギリスでは、グラタン（フランス語）という言葉をあまり使わない。同じようなものにマカロニチーズがあり、こちらはマカロニグラタンのことです。