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昨日の続き・・・たこの手造りにぎり棒天を食べやすい大きさに切って炭火で炙るだけのカンタンですが、表面はカリッと中はふんわり柔らかで、たこの香りと食感や味を楽しめてとても美味しかったです。炭火で炙ることにより旨味が凝縮されて甘みも増すので、何もつけなくてもとても美味しく食べることができます。熱々を口に入れた瞬間はたこ焼きに似た味と食感がありました。また、炭火で炙ることにより余分な油が落ちヘルシーで体に優しいと思います。