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　野菜の中でも存在感のあるアスパラガスを、スモークサーモンで巻いた冷菜です。単体ではワインのおつまみに、またゆで卵や野菜を添えると、朝食やランチにも早変わりするので便利です。　野菜の緑とサーモンピンクのコントラストで、華やかな外見に仕上がります。