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スーパーを回っていたら「徳島県産のふきのとう」が私を買って買ってと呼びかけているような♪見た目からも新鮮で美味しそう（つぼみがしっかり閉じていて色もいい）。やはり春は山菜を食べないとね。ふきのとうの味噌和えは、定番中の定番ですが芸がないので、マヨネーズを加えました。ふきのとうの独特の香りと苦味が食欲をそそる春ならではの美味しい一品です。