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テキサス州ダラスで蕗やみょうがを育てています。今の時期ふきのとうがひょっこりと頭をのぞかせます。春は、もうそこまで。今しか味わえない　ふきのとう味噌を作って舌でも春を味わいます。お味噌ももちろん手前味噌。