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牛肉のビール煮込み【Beef in Stout】
りこりすさん
牛肉とスタウト(ギネスに代表される黒ビール)は最高のコンビネーション。牛肉はシチュー用のスネ肉、ビールは必ずスタウトを。ラガーなどのビールでもいいのでしょうが、これは断然スタウトがおすすめです。付け合わせは、コルキャノン(マッシュドポテトをアレンジしたもの)か、パセリのみじん切り、もしくはマスタードを加えたマッシュドポテトをぜひ。シンプルなマッシュドポテトよりは、ちょっとアクセントのある方がよりマッチすると思います。さらにソーダブレッドがあれば文句なしです。
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牛肉のビール煮込み【Beef in Stout】
りこりすさん
牛肉とスタウト(ギネスに代表される黒ビール)は最高のコンビネーション。牛肉はシチュー用のスネ肉、ビールは必ずスタウトを。ラガーなどのビールでもいいのでしょうが、これは断然スタウトがおすすめです。付け合わせは、コルキャノン(マッシュドポテトをアレンジしたもの)か、パセリのみじん切り、もしくはマスタードを加えたマッシュドポテトをぜひ。シンプルなマッシュドポテトよりは、ちょっとアクセントのある方がよりマッチすると思います。さらにソーダブレッドがあれば文句なしです。