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ユーシャンロースー(魚香肉絲)
いに(Yini)さん
中国ではチンジャオロースーよりユーシャンロースーのほうがポピュラーです。魚香肉絲は四川料理の代表です。魚香というのは豆板醤、酢、砂糖とネギ、生姜、ニンニクをペースした炒め料理の総称です。
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ユーシャンロースー(魚香肉絲)
いに(Yini)さん
中国ではチンジャオロースーよりユーシャンロースーのほうがポピュラーです。魚香肉絲は四川料理の代表です。魚香というのは豆板醤、酢、砂糖とネギ、生姜、ニンニクをペースした炒め料理の総称です。