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もっちり米粉パンを白神こだま酵母で焼いてみました。冬場は発酵時間の調節が上手くいかなかったのか失敗ばかりでしたが、暖かく（暑く！）なって室内で失敗なくできるようになりました。ドライイースト仕様よりも風味があってもっちり感も強く、おすすめです。是非お試しを。