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昨日の続き・・・サバの切り身に天然塩をふって炭火で焼くだけのカンタンですが、表面はカリッとして香ばしく中はふんわり柔らかで旨味が凝縮されてとても美味しかったです。また、天然塩のミネラルも加わりより美味しく、食用油なども使いませんからヘルシーで体に優しいです。炭火で作る陶板焼やホイル焼も美味しいですが、炭火の直火焼は特に美味しさが引き立つと思います。