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☆「わけぎ」が特に美味しくなるのは春ですね。☆「わかめ」が特に美味しいのも、早春の頃の「新わかめ」です。★春が旬の「わけぎ（分葱）」と「鳴門わかめ」を使った「ぬた」のレシピです。＊「わかめ」の他にイカや貝類を合わせても美味しいです。＊「ぬた」とは、野菜や魚介類・海藻などを酢味噌や辛子酢味噌で和えた料理のことです。