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梅干しキムチ

非常食研究会さん

梅干しも立派な保存食。キムチの色がプラスされてきれいな赤に。先日近所の韓国料理屋さんで売っている梅干しキムチを食べたら、はちみつ漬けの梅干しをキムチにしたものらしく、辛くて甘くて、おかずというより、お茶うけ＆お菓子という感じでとても気に入りました。これは普通にキムチ味の梅干しというだけですが、ちょこっと、安価に簡単に。市販のキムチの素もいいですが、市販のキムチを食べた残りの汁に漬ければOK！Facebookページに論文、レポートなど公開しています。http://www.facebook.com/HIJOSHOKU

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