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卵も牛乳も使わないヘルシー豆腐ドーナツです♪豆腐に粉を少しずつ加えて混ぜていくと丁度同量でスプーンで丸めやすい固さになりました。ホットケーキミックスと卵で作った時よりモチモチして冷めても美味しく食べられる、家族に大好評のおやつです。タピオカがほんの少し余ったので生地に混ぜてみたらプチプチして美味しい。タピオカを入れない生地を揚げても、ホットケーキミックスと豆腐だけとは思えない甘さとモチモチに大満足です。