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ほたてとグレープフルーツを、チリソースを加えたマヨネーズで和えて、カクテルにしてみました。ほたてとグレープフルーツの相性ばつぐん！白ワインにすごく合うと思います。ほたてを、えびやスモークサーモンに変えてもいいですね。