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残り物のお蕎麦と天ぷらで作るリメイクレシピ。何のことはない、ただ一緒に海苔で巻いただけの蕎麦寿司です。けれど一口サイズで食べやすく、手に取るとちょっぴり新鮮なウキウキ感が♪天むすに通じるようなおいしさもあって、あと一品という時にはちょうど良い手軽さです。