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赤茎ルバーブのジャムは絶賛です。赤い色素はアントシアニン(ポリフェノールの一種)が豊富に含まれており、老化防止や血行循環・眼精疲労改善等の効果が多々報告されており、現在、人気上昇中の野菜です。赤いルバーブは高原地帯でなければ栽培出来ません。原産はシベリア南部・多年生の植物です。鮮度の良い国産の赤いルバーブを使って、オリジナルのジャムを作ってみませんか。甘酸っぱい美味しさに感動します。当農園は有機肥料主体の栽培であり、極力科学的な力を借りない栽培でございます。※画像の通りの色合いでジャムが出来上がります。