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マッサンカレー風 豚のヒレ肉の煮込み
吉村ルネ（Rune）さん
レシピブログ様より頂いた美味しいボルドーのワインに合う料理を考えて見ました。料理のお仕事で、世界で一番美味しいと言われているマッサンカレーを試食した時、こんなに美味しいカレーが有ったんなんて！と感動しました。グリーンカレーやレッドカレー、イエローカレーも美味しいけれど、味がまろやかながらもピリッとした新鮮な味は、モロッコ料理のタジンを思わせるような、そんな真新しいカレーです。写真にはデーツを入れましたが、入れなくてもOKです。身近な素材出作れますが、レッドタイペーストで試したい場合は、楽天で購入してみて下さい。とっても美味しいですよ。是非お試しくださいネ＾＾
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