レシピをブログで紹介する
美味しんぼのトンカツ慕情のとんかつの再現レシピ
マンガ飯再現料理人もりぞのさん
今回のマンガ飯は美味しんぼの第１１巻「トンカツ慕情」に出てきたトンカツ大王のとんかつの再現ですとんかつ自体には特別な技法が施されているというわけではありませんが中橋さんこだわりの種子島産のサツマイモをたっぷり食べて育った黒豚を使うところや新鮮な豚の脂身を自分で刻んでラードを作るなどとにかく手間暇を惜しまずになおかつ素材にも究極にこだわるという美味しんぼの原点ともいえる一品です
下記のタグをコピー＆ペーストでブログに設置してください。