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豆乳柿ゼリーを作りました。熟した柿を冷凍して解凍すると、まるでミキサーをしたかのような、どろどろになります。普通の柿の場合は、ミキサーしてください。半分を豆乳に混ぜて固まらせ、半分は上からソースのようにかけて、仕上げにホイップクリームをのせて食べると、カフェ気分になれて、ヘルシーで、とっても美味しいです。