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ケールは生でも食べられますが、そのままでは苦手な方もおられるのでその場合はサっと加熱することもアリです。青汁でしかケールを知らなかったですが、サラダで食べられるものが出てきて、美味しくて栄養価が高いので嬉しいかぎりです。