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パサつきがちな鶏むね肉を、舞茸と漬け込むことで、極やわらかになります。長ネギ、焼肉のたれもポリ袋に入れて漬け込みました。舞茸は煮出すことで、ダイエット効果が何倍にも羽上がります。レンジで加熱する時に、鶏むね肉から肉汁が出てきて、舞茸が煮つまります。舞茸と長ネギの旨味と、旨味の固まり焼肉のたれが合わさって、とっても美味しい、極やわらか、しっとり、チャーシューができました。