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えのきをオリーブオイルでカリカリに焼きました。えのきは外カリカリ中しっとりで、オリーブオイルがじゅわ～と口の中で広がり、 とんでもなく美味しいです。そのままでも美味しいですが、鶏ガラスープの素粉末をパラパラとかけました。ダイエット、おつまみ、おやつに最適です。