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レンジで５分で、湯豆腐キャベツは簡単にできます。絹豆腐やソフト豆腐が崩れないようにと、レンチンすることにして、食物繊維たっぷりのキャベツも加えました。ポン酢をかけるだけなので、とっても簡単ですが、メインが揚げ物だったりで、すっきりしたい時の副菜としても最適です。簡単すぎるのに美味しくて、この一品があるだけで、気分もだいぶん違います。