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しゃきしゃきした食感が美味しいれんこんと、ほうれん草と、しょうがの香りが食欲そそる、めんつゆ炒めです。この組み合わせだと、味付け時に、ほうれん草が辛くなってしまいがちなので、塩辛くならないように、薄味めでちょうどよく仕上げました。おかず、おつまみ、お弁当にも最適です。