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鶏むね肉の上の分厚い部分を叩いて伸ばし広げて繊維を壊してみました。麺棒でも大丈夫です。焼肉のたれと豆板醤で半日漬け込み、更にしっとりやわらかになりました。作り方はレンジで簡単、ヘルシーでも食べごたえバッチリの鶏むね肉です。