レシピをブログで紹介する

フライパンで作る豆鼓醤の炒めて煮るトロトロ～っとした茄子です。福島県の柔らかい"なす"を煮込んで、更に柔らかく仕上げます。10年前に私のブログで紹介した豆鼓醤を使って味に変化をつけていつものみそ味にコクをプラスします。