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ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め

ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め

kaana57さん

ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる!ごはんがすすむ和総菜。冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにもぴったりです◎ゴーヤは苦みが特徴ですがきつすぎると食べにくいので、種とわたをしっかりとって2度の塩もみ→水洗いをすることでとても美味しくいただけます。ゴーヤには、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎
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