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ピーマンと糸こんにゃくを炒めるだけ！難しい下処理などがないお手軽料理になっています。糸こんにゃくは低カロリーでダイエットに最適な食材ですが淡白で香りもあまりないです。それに比べてピーマンは香りが高いので糸こんにゃくと相性がよく合わせて料理することで糸こんにゃくをおいしく召し上がれる料理になっています。私はピーマンの生っぽいシャキシャキした食感と糸こんにゃくを一緒に食べるのが好きではないので、ピーマンをシャキとろぐらいの食感にして仕上げるレシピで今回作りました。