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しょうがが安かったので、みじん切りにして、厚揚げとエリンギとニラの和風あんかけにしました。優しいお味です。巨大エリンギを買ってしまい、豆腐のように見えますが、エリンギです。エリンギを厚さ２㎜の薄さに切っています。