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醤油って塩分が強いイメージなので、ごま油と醤油をよく混ぜ合わせて、１房ずつ丁寧にかけ、味が均等に行き渡るように、まだらがないように、一部分だけ濃いっということがないように仕上げました。そこへおかかがかかり、旨味が増して、とっても美味しい、ごま油香るブロッコリーの醤油おかかのせです。後一品、おつまみ、お弁当にも最適です。